Le pizze Celiachiamo Mutuabili

Le pizze Celiachiamo sono ovviamente senza glutine come tutte le produzioni che realizziamo e come tutti i prodotti in vendita nei negozi.
Ma sono anche senza lattosio: nell’impasto non c’è latte e la mozzarella che utilizziamo è infatti garantita lactose free.
Il bilanciamento delle farine che utilizziamo nel nostro impasto non prevede amido di frumento deglutinato, ma solamente cereali naturalmente privi di glutine, sapientemeente misceleati ad acqua, olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, e poco lievito biologico.
La pizza tonda romana, quella con il bordo croccante ed un pochino bruciacchiato, è pronta in casa in 5 minuti.
La puoi cuocere direttamente nella teglia nera in dotazione con i comuni forni casalinghi o addirittura in una padella abbastanza grande da contenerla.
La lasci scongelare a temperatura ambiente 15 minuti, giusto il tempo di riscaldare il forno.
La metti sulla teglia nera, che rilascerà il calore alla pizza e la renderà croccante. In 5 minuti la mozzarella si sarà sciolta e pufff: la pizza è pronta per essere gustata.

Non hai volgia di accendere il forno?

Nessun problema: padella ben calda, fuoco moderato, coperchio, ed in 5 minuti la pizza sarà perfetta.
L’importante è avere una padella abbastanza grande per far sì che la pizza sia tutta a contatto con il fondo della padella stessa: una wok, una padella diametro 24 o una casseruola dalla base piatta andranno benissimo.