CELIACHIAMO MAGLIANA
400 mq tutti senza glutine. 4000 prodotti confezionati. Laboratorio interno di prodotti freschi e produzione quotidiana di pane, pizza al taglio e tonda, gastronomia, fritti, piatti pronti, torte e pasticceria.
REALIZZIAMO TUTTI I GIORNI
Celiachiamo LAB magliana
via della magliana 183 roma - calcola come raggiungerci
ORARI DI APERTURA
Lunedì 15.30 - 20.00 (solo market confezionato - banco fresco aperto solo nel comparto pasticceria)
Dal Martedì al Sabato 10.00 - 20.00 orario continuato
Domenica 10.00 - 14.00
Ci troviamo a Roma, in Via della Magliana 183. Un locale di oltre 400 mq interamente dedicato ai prodotti senza glutine.
A pochi minuti dalla zona Marconi e Portuense, siamo proprio all’inizio di Via della Magliana.
Celiachiamo LAB Magliana nasce da un’idea semplice: unire in un’unica grande location le esigenze di celiaci ed intolleranti al glutine:
- Avere a disposizione un vero e proprio supermercato di prodotti confezionati in cui tutto quello che è presente a scaffale sia certificato senza glutine
- Trovare all’interno dello stesso negozio:
– un forno 100% gluten free e lactose free che sforna quotidianamente pane fresco di mille tipologie, pizza al taglio e tonda, pizzette, rustici, sfizi salati di tutti i tipi
– una divisione di gastronomia fresca, in quanto tutti i giorni realizziamo piatti pronti che vanno delle classiche lasagne a torte rustiche, tramezzini, panini farciti e veramente tantissimi fritti tutti fatti in casa, con il nostro mitico pangrattato, le nostre pastelle, tempura e panature crispy
– una grande pasticceria, con decine di torte fresche sempre disponibili, un’infinità di mignon, crostate, cornetti, bombe e ciambelle, biscotteria di ogni sorta, sfoglie dalle mille farciture…
Le nostre 3 pasticciere ogni giorno, senza utilizzare alcuna base di pasticceria già pronta, preparano ogni singola nostra delizia, dalla cialda dei cannoli siciliani ad ogni bignolina di un nostro profiterole. Pan di spagna, frolla, sfoglia, bignè, creme di tutte le tipologie: tutte produzioni quotidiane che ci permettono di soddisfare tutte le richieste di torte di compleanno personalizzate e di catering. Ovviamente 100% senza glutine.
Siamo inoltre specializzati in torte senza lattosio perché ogni nostro ingrediente principale (compresi latte, panna e burro) per nostra scelta ne è privo.
Non è facile per chi è celiaco selezionare dagli scaffali di un qualsiasi negozio o supermercato i prodotti per lui sicuri. E trovare del buon pane fresco, un trancio di pizza al taglio o un semplice occhio di bue che sia garantito senza glutine ogni tanto è un’impresa, anche in una città grande come Roma.
Da Celiachiamo Magliana la normalità è invece questa: unire un supermercato senza glutine ad un laboratorio gluten free.
Nella parte del supermercato non sono esposti latticini, carne, pesce, frutta o verdura: puoi trovare ovunque questi prodotti naturalmente privi di glutine e sempre sicuri.
Da Celiachiamo abbiamo in versione senza glutine tutti i prodotti che tradizionalmente vengono realizzati con la farina di grano o con i cereali glutinosi. Questa nostra scelta di selezionare “solamente” questa tipologia di prodotti ti permette di trovare veramente tantissime tipologie di pane, pasta, pizza, dolci, biscotti, surgelati, ecc.
Prendi ad esempio tutto il mondo della pasta.
In un supermercato tradizionale sarebbe impensabile avere 3 diversi marchi di fusilli senza glutine.
Da Celiachiamo Magliana abbiamo 15 marchi di pasta che realizzano il formato fusilli.
Il pangrattato?
Quante tipologie di pangrattato con il glutine si trovano in un qualsiasi negozio o supermercato?
Una o due?
Ecco, da Celiachiamo la nostra normalità è avere almeno 10 marche che realizzano pangrattato.
Chiaramente si tratta di prodotti tutti diversi, dal pangrattato adatto per una panatura croccante a quello perfetto per le polpette, dalla panatura di solo mais a quella con all’interno delle spezie che arricchiranno le tue verdure grigliate.
Il senza glutine è il nostro mondo e la nostra passione.
Ecco perché anche se a molti appare strano, è la nostra normalità proporre decine di cereali per la prima colazione, centinaia di tipologie diverse di biscotti, ogni sorta di pane esistente, un’infinità di piatti pronti surgelati comodi per un pranzo veloce, tantissima pasta fresca di ogni formato.
La celiachia viene sempre fatta vivere come una rinuncia, come una privazione.
Mangiare senza glutine viene sempre descritto come un accontentarsi di quello che c’è, ed anzi essere grati se c’è qualcosa disponibile per chi mangia gluten free.
Da Celiachiamo è una pazzia il pensiero di accontentarsi.
Non crediamo sia normale. Non riteniamo giusto un approccio del genere.
È questo che ci guida a selezionare sempre ogni azienda artigianale, anche piccina, che realizza un buon prodotto, che sia un tortellino fresco, una birra gluten free o un biscotto savoiardo (a proposito, ne abbiamo sempre in assortimento 8 tipologie differenti) non importa.
Quello che ci interessa è che si tratti di un prodotto buono e garantito senza glutine.
Allo stesso tempo è nostro dovere proporre le linee complete di tutti i produttori gluten free più grandi e più famosi.
Non serve prenotare nulla.
Al supermercato prenoti forse la passata di pomodoro o le tagliatelle?
Ecco, da Celiachiamo è sempre tutto disponibile, per diversi motivi:
- Siamo il negozio gluten free più grande di Roma
- E’ il nostro lavoro assortire costantemente i 4000 prodotti confezionati disponibili
- Abbiamo un magazzino centralizzato che serve anche gli altri 3 negozi Celiachiamo, una logistica interna, trasporti quotidiani da un punto vendita all’altro, quindi se un prodotto fosse mancante in un negozio probabilmente sarà presente in un altro
- Nel solo punto vendita di Roma Magliana siamo in 10 persone ad occuparci della parte del market di prodotti mutuabili (secchi – da frigo – surgelati) e c’è sempre un vero e proprio personal shopper che sa consigliarti ed orientarti al meglio su tuuutti i prodotti presenti
E poi quanto è bello girare tra gli scaffali circondati da migliaia di prodotti garantiti senza glutine e contemporaneamente trovare pizza al taglio sfornata in continuazione, fritti appena fatti, e dolcetti di tutti i tipi che ti guardano e ti dicono “mangiamiiii, mangiamiii!”?
DICONO
DI NOI!
