A due passi dalla Stazione Tiburtina di Roma, in Via Carlo Caneva 40, c’è il Forno Celiachiamo Tiburtina, un punto vendita del gruppo Celiachiamo in cui la vocazione alle produzioni fresche senza glutine è già nel nostro nome.

Come tutti i negozi Celiachiamo, c’è una produzione interna esclusivamente senza glutine.

La contaminazione quindi è impossibile, perché il laboratorio è interamente dedicato ai prodotti gluten free.

Quali prodotti?

Le nostre mitiche rosette, ciabattine, pucce, pagnotte croccanti e tante altre tipologie di pane fresco senza glutine.

Pizza al taglio sfornata in continuazione: quella in teglia romana.

E pizza tonda da consumare sui tavolini all’interno, da asporto o consegnata a domicilio dai nostri corrieri.

Piccola gastronomia, fritti artigianali (mai provati i nostri fiori di zucca?) ed un sacco di torte, pasticceria mignon, e piccole squisitezze dolci come pasticciotti, frolle assortite, crostate e tortine di ogni gusto.

Forno Celiachiamo Tiburtina punta a ridare quella normalità che troppo spesso i celiaci perdono da quando vengono diagnosticati.
La moda del gluten free degli ultimi anni fa sì che spesso il senza glutine sia associato a prodotti da bistrot, porzioncine striminzite, alimenti sconditi e, ci perdoneranno quelli che pesano l’insalata, tristi.

La cucina del forno Celiachiamo Tiburtina realizza prodotti senza glutine da 10 anni prima che nascessero gli influencer, e la nostra proposta, in un quartiere così popolare, deve secondo noi essere collegata a ritrovare i sapori perduti.
Ecco perché ci piace proporre sempre la nostra pizza&mortazza, vale a dire la pizza bianca romana, unta, e con sopra i chicchi di sale grosso, tagliata ancora calda e farcita con la mortadella bologna IGP.
Ecco perché proponiamo le nostre ciabattine croccanti con la porchetta di Ariccia, ci piace sfornare le ciambelle e le bombe calde anche nel tardo pomeriggio, amiamo la crema al mascarpone dei nostri tiramisù, e ci piace prendere da ogni regione italiana i prodotti tipici più buoni per realizzarli in versione senza glutine.
Dalle freselle agli arancini, dai maritozzi con la panna ai calzoni con la nduja, ci piace realizzare quei prodotti che sono una coccola per il palato, soprattutto per chi, essendo celiaco, ha meno possibilità di trovare facilmente in giro prodotti buoni e garantiti senza glutine.

Siamo specializzati in produzioni senza lattosio, perché tutta la nostra mozzarella, il latte che utilizziamo, il burro, i formaggi, ecc sono per nostra scelta privi di lattosio.

Di conseguenza anche tutte le torte che realizziamo sono senza glutine e senza lattosio.
E ne realizziamo tantissime, dalle più classiche a quelle dalle farciture e decorazioni più fantasiose.

Come in tutti gli altri laboratori Celiachiamo, anche da forno Celiachiamo Tiburtina abbiamo una stampante alimentare che ci permette di stampare tutte le immagini che più piacciono ai nostri clienti, chiaramente su cialde senza glutine e con colori alimentari.